Más de 10 kilos de trucha fueron decomisados durante un operativo de la Subgerencia de Vigilancia Sanitaria de Centros de Abasto en la avenida Emancipación, en la zona de Río Seco, distrito de Cerro Colorado, debido a que los productos no se encontraban en condiciones aptas para el consumo.
Durante la intervención, se detectó que la vendedora no contaba con carnet de sanidad ni autorización municipal para ejercer el comercio ambulatorio. Además, los productos no mantenían la cadena de frío, ya que no contaban con hielo, lo que acelera su proceso de descomposición.
La ingeniera Juana Silloca informó que también se evidenció que los alimentos eran colocados directamente en el suelo y junto a otros productos como verduras y abarrotes, generando contaminación cruzada y representando un riesgo para la salud pública.
La funcionaria precisó que, pese a las advertencias realizadas en operativos anteriores, varios comerciantes continúan incumpliendo las normas sanitarias. Recordó que para vender este tipo de productos se requiere autorización municipal, certificado de salud y el uso adecuado de indumentaria.
Finalmente, exhortó a los vendedores a cumplir con las disposiciones sanitarias y garantizar condiciones adecuadas en la manipulación de alimentos, a fin de evitar posibles enfermedades en la población.